LO QUE SE SUELE RECOMENDAR COMO DIETA EQUILIBRADA,CONSISTE EN UNA BUENA CANTIDAD DE CARBOHIDRATOS(PASTA,ARROZ),UNA BUENA CANTIDAD DE VEGETALES(FRUTAS Y VERDURAS),UNA MENOR CANTIDAD DE PROTEINA(CARNE,PESCADO,HUEVOS,LACTEOS),E INTENTAR REDUCIR AL MAXIMO LA CANTIDAD DE DULCE Y GRASAS ANIMALES(MANTEQUILLA,EMBUTIDOS,DULCE).EN EL CASO DE LOS DEPORTISTAS,DEBEMOS AÑADIR MAS PROTEINA A NUESTRA DIETA(HAY QUE ALIMENTAR Y REPARAR MUSCULOS Y LIGAMENTOS),Y NECESITAMOS CONSUMIR GRASAS DE ORIGEN VEGETAL(PARA LAS ARTICULACIONES,POR EJEMPLO).APARTE DE ESO,YO REDUCIRIA UN POCO LOS LACTEOS(SEAS DEPORTISTA O NO).EL PROBLEMA SI ERES VEGETARIANO/A ES QUE TIENES QUE SUSTITUIR LAS PROTEINAS DE LA CARNE Y EL PESCADO POR OTRAS DE ORIGEN VEGETAL(SOJA Y DERIVADOS,FRUTOS SECOS).SIEMPRE HAY UN CIERTO RIESGO,PORQUE LAS PROTEINAS VEGETALES SON DIFERENTES DE LAS DE CARNE Y PESCADO(SE SUELE DECIR QUE TIENEN MENOS VALOR BIOLOGICO,SON DE "MENOR CALIDAD",O "MENOS COMPLETAS",A CAUSA DE LA MENOR CANTIDAD DE AMINOACIDOS ESENCIALES QUE CONTIENEN).POR ESO MUCHOS VEGETARIANOS LAS COMPLEMENTAN CON HUEVOS,LECHE,E INCLUSO ALGO DE PESCADO,ASI REDUCEN EL RIESGO DE DESCOMPENSAR LA DIETA.
Interesante...la verdad es que yo suelo abusar de los lácteos y de las proteínas procedentes de la leche y del queso, sobre todo curados...y últimamente estoy cogiendo algo de peso, me sobran 3 kg por lo menos. Aunque no es mucho yo lo noto, jeje, y es algo molesto. Intento siempre comer más o menos bien y no abusar de dulces y comidas grasas. LO que si es verdad esque últimamente como pocas carnes magras (ternera por ejemplo) y el pollo 1 vez a la semana, que quizás es poco. Tengo mis épocas pero intento comer la mayor cantidad de alimentos posibles a la semana: carnes, huevos, frutas, verduras, pastas, arroces, etc...LO que siempre he tenido duda es si una persona vegetariana vegana (de los que son vegetarianos al 100% como yo digo) dispone de la suficiente energía para relizar una actividad física intensa. No conozco a nadie pero sus carencias tendrán, digo yo...
ResponderEliminarNo es bueno abusar mucho de los lacteos,el mejor es el yogurt,con el queso mejor no pasarse,y la leche mejor ni probarla(mejor de soja). Yo los vegetarianos que he conocido no tenian mucha energia que digamos,siempre estaban como cansados...
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